Среда, 26.04.2017, 10:59
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Шоколад

Реклама
Фотогалерея
Случайные фото









Интересные сайты
Все 120%
Все необходимое для того, чтобы жить полной и яркой жизнью!

Главная » Статьи » Рецепты десертов Добавить свою статью

Шоколадный тоффи рецепт с фото

Шоколадный тоффи – рецепт, который станет отличным десертом для всей семьи. Пожалуй, единственный его недостаток – высокая калорийность. Но при этом шоколадный тоффи собственного приготовления – это абсолютно натуральный и очень вкусный продукт.Шоколадный тоффи фото

Для тех кто не знает, что такое тоффи, мы расскажем. Это конфета из сливочного масла, сахара и воды. После вываривания получается липкая тягучая смесь – что-то вроде ирисок. Но переживать за эстетику не стоит! В рецепте, который вы можете прочесть ниже, тоффи покрыты шоколадом, что не только избавляет их от липкости, но и делает внешний вид очень привлекательным. Достойное украшение любого праздника! Да и в будни шоколадный тоффи – отличная возможность порадовать себя и близких.

Как приготовить шоколадный тоффи

Для приготовления шоколадного тоффи нам понадобится:

  • 225 г масла
  • 1 стакан сахара
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1/4 стакана воды
  • 1 ст. ложка мелассы
  • 1/4 ч. л. соли
  • 200-300 г шоколада

Можно использовать как горький, так и молочный шоколад, но очень важно, чтобы он был хорошего качества, так как от этого сильно зависит вкус готового десерта. Кроме этого нам понадобится термометр и, желательно, нож для пиццы.

Все ингредиенты кроме шоколада выкладываем в кастрюлю с толстым дном и доводим до кипения. Помещаем в посуду термометр и кипятим дальше, пока температура не достигнет 275 ºF  (135 ºC).

Шоколадный тоффи пошаговый рецепт с фото шаг 1

Масса будет очень густой, но необходимо нагревать ее еще, постоянно помешивая, пока температура не поднимется до  315ºF (157 ºC). Снять с огня и несколько минут перемешивать, пока смесь не станет гладкой, и не будет иметь однородную консистенцию.

Шоколадный тоффи пошаговый рецепт с фото шаг 2

Выливаем массу на заранее приготовленный пергамент и при помощи шпателя разравниваем ее до толщины около 3 мм. Делать это надо быстро, так как масса скоро остынет.

Шоколадный тоффи пошаговый рецепт с фото шаг 3

Используя нож для пиццы, аккуратно разрезаем остывший пласт. Делать это надо пока он еще немного теплый, так как позже уже не получится.

Шоколадный тоффи пошаговый рецепт с фото шаг 4

После полного остывания разламываем на кусочки.

Шоколадный тоффи пошаговый рецепт с фото шаг 5

Растапливаем шоколад на водяной бане и окунаем в него кусочки при помощи вилки. Откладываем на бумагу для выпечки или фольгу до застывания.

Шоколадный тоффи пошаговый рецепт с фото шаг 6

После застывания украшаем остатками шоколада.

Шоколадный тоффи пошаговый рецепт с фото шаг 7

Приятного аппетита!

 

Оценка: 4,8 баллов 18 отзывов
Категория: Десерты
Подкатегория: конфеты
Категория: Рецепты десертов
Просмотров: 8366 | Теги: Десерт, конфеты | Рейтинг: 4.8/19

Не забудьте поделиться этой информацией с друзьями! Просто нажмите на соответствующую иконку социальной сети:

При копировании материала активная и открытая для индексации ссылка на источник обязательна!

Скорее всего, вам будет интересно прочитать и вот это:

Чизкейк творожныйЧизкейк творожный

Шоколадный коктейльШоколадный коктейль

Настоящий горячий шоколад – рецептНастоящий горячий шоколад – рецепт

Шоколадные шарикиШоколадные шарики

Молочный шоколадМолочный шоколад

Шоколадные пирожные - рецептШоколадные пирожные - рецепт

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Другие статьи
Рецепт птичьего молока
Рецепт птичьего молока

Двойные шоколадные бискотти с миндалем
Двойные шоколадные бискотти с миндалем

Настоящий чизкейк Нью-Йорк
Настоящий чизкейк Нью-Йорк

Шоколадная мастика
Шоколадная мастика

Экстра-шоколадный мусс
Экстра-шоколадный мусс

Шоколадный торт с малиной
Шоколадный торт с малиной

Шоколадный манник на сметане без муки
Шоколадный манник на сметане без муки

Шоколадные маффины с карамелью и орехами
Шоколадные маффины с карамелью и орехами

Как варить какао
Как варить какао

Молочный шоколад
Молочный шоколад

Яндекс.Метрика Наверх