Вторник, 17.10.2017, 12:49
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Шоколад

Реклама
Фотогалерея
Случайные фото









Интересные сайты
Все 120%
Все необходимое для того, чтобы жить полной и яркой жизнью!

Главная » Статьи » Рецепты десертов Добавить свою статью

Шоколадный тоффи рецепт с фото

Шоколадный тоффи – рецепт, который станет отличным десертом для всей семьи. Пожалуй, единственный его недостаток – высокая калорийность. Но при этом шоколадный тоффи собственного приготовления – это абсолютно натуральный и очень вкусный продукт.Шоколадный тоффи фото

Для тех кто не знает, что такое тоффи, мы расскажем. Это конфета из сливочного масла, сахара и воды. После вываривания получается липкая тягучая смесь – что-то вроде ирисок. Но переживать за эстетику не стоит! В рецепте, который вы можете прочесть ниже, тоффи покрыты шоколадом, что не только избавляет их от липкости, но и делает внешний вид очень привлекательным. Достойное украшение любого праздника! Да и в будни шоколадный тоффи – отличная возможность порадовать себя и близких.

Как приготовить шоколадный тоффи

Для приготовления шоколадного тоффи нам понадобится:

  • 225 г масла
  • 1 стакан сахара
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1/4 стакана воды
  • 1 ст. ложка мелассы
  • 1/4 ч. л. соли
  • 200-300 г шоколада

Можно использовать как горький, так и молочный шоколад, но очень важно, чтобы он был хорошего качества, так как от этого сильно зависит вкус готового десерта. Кроме этого нам понадобится термометр и, желательно, нож для пиццы.

Все ингредиенты кроме шоколада выкладываем в кастрюлю с толстым дном и доводим до кипения. Помещаем в посуду термометр и кипятим дальше, пока температура не достигнет 275 ºF  (135 ºC).

Шоколадный тоффи пошаговый рецепт с фото шаг 1

Масса будет очень густой, но необходимо нагревать ее еще, постоянно помешивая, пока температура не поднимется до  315ºF (157 ºC). Снять с огня и несколько минут перемешивать, пока смесь не станет гладкой, и не будет иметь однородную консистенцию.

Шоколадный тоффи пошаговый рецепт с фото шаг 2

Выливаем массу на заранее приготовленный пергамент и при помощи шпателя разравниваем ее до толщины около 3 мм. Делать это надо быстро, так как масса скоро остынет.

Шоколадный тоффи пошаговый рецепт с фото шаг 3

Используя нож для пиццы, аккуратно разрезаем остывший пласт. Делать это надо пока он еще немного теплый, так как позже уже не получится.

Шоколадный тоффи пошаговый рецепт с фото шаг 4

После полного остывания разламываем на кусочки.

Шоколадный тоффи пошаговый рецепт с фото шаг 5

Растапливаем шоколад на водяной бане и окунаем в него кусочки при помощи вилки. Откладываем на бумагу для выпечки или фольгу до застывания.

Шоколадный тоффи пошаговый рецепт с фото шаг 6

После застывания украшаем остатками шоколада.

Шоколадный тоффи пошаговый рецепт с фото шаг 7

Приятного аппетита!

 

Оценка: 4,8 баллов 18 отзывов
Категория: Десерты
Подкатегория: конфеты
Категория: Рецепты десертов
Просмотров: 9222 | Теги: Десерт, конфеты | Рейтинг: 4.8/19

Не забудьте поделиться этой информацией с друзьями! Просто нажмите на соответствующую иконку социальной сети:

При копировании материала активная и открытая для индексации ссылка на источник обязательна!

Скорее всего, вам будет интересно прочитать и вот это:

Мятное мороженое с шоколадомМятное мороженое с шоколадом

Экстра-шоколадный муссЭкстра-шоколадный мусс

Рецепт торта шоколадного с миндалемРецепт торта шоколадного с миндалем

Шоколадный пирог без муки с красной смородинойШоколадный пирог без муки с красной смородиной

Шоколадный манник на сметане без мукиШоколадный манник на сметане без муки

Как сделать маленькие шоколадки с орехамиКак сделать маленькие шоколадки с орехами

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Другие статьи
Шоколадный пирог без муки с красной смородиной
Шоколадный пирог без муки с красной смородиной

Холодный шоколад – рецепт
Холодный шоколад – рецепт

Крем-мусс из шоколада и воды
Крем-мусс из шоколада и воды

Шоколадный крем
Шоколадный крем

Торт Микадо
Торт Микадо

Как варить какао
Как варить какао

Клубнично-шоколадный шейк
Клубнично-шоколадный шейк

Рецепт шоколадных кексов с изюмом
Рецепт шоколадных кексов с изюмом

Пражский торт
Пражский торт

Шоколадная гидрофильная плитка для тела
Шоколадная гидрофильная плитка для тела

Яндекс.Метрика Наверх