Рецепт птичьего молока

Предлагаемый здесь рецепт торта птичье молоко очень прост в исполнении и, наверняка, войдет в число самых любимых вашими детьми и часто приготовляемых вами десертов!

Ингредиенты для основного рецепта

  • 8 яичных белков
    Полтора стакана сахара (может быть, немного меньше)
  • 8 ч. л. желатина
  • Около 2 ст. л. лимонного сока или четверть ч. л. лимонной кислоты
  • немного сливочного ароматизатора
  • Бисквитное печенье
  • 1 ст. л. малинового сиропа или 1 ч. л. какао (по желанию)
0
Время на приготовление (мин)
Сложность приготовления (по 100 бальной шкале)
Птичье молоко - это легко! 30%

Основная сложность - добиться подходящей консистенции в сливках, когда будете взбивать их.

Рецепт приготовления

Дно формы (размеры примерно 23х33 см) выложить бисквитным печеньем.

Желатин намочить в нескольких ложках холодной кипяченой воды.

Поставить посуду в емкость с горячей водой и перемешивать до полного растворения.

Взбить белки до крутых пиков. Постепенно добавить сахар и взбивать до момента, пока сахар не растворится.

Добавить желатин и сливочный ароматизатор, взбивать около минуты. Теперь массу можно разделить на две половины и в одну из них добавить малиновый сироп или какао, а можно оставить без добавок.

Выложить в подготовленную форму, разровнять верх и поставить в холодильник.

Приготовить глазурь. Можно воспользоваться рецептом приведенным ниже, а можно посмотреть другие рецепты глазури из какао и выбрать тот, который больше по душе.

Для глазури вам понадобится:

  • 4 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. сметаны
  • 3 ст.л. какао
  • 60 г масла
  • 1 ч. л. Желатина

Желатин залить небольшим количеством горячей воды и перемешивать до растворения. Довести до кипения остальные ингредиенты, добавить желатин, хорошо перемешать и остудить. 

Когда глазурь слегка загустеет, полить ею торт птичье молоко. Все вместе снова охладить. Не правда ли, этот рецепт птичьего молока готовится очень просто? 

А теперь попробуйте торт на вкус! Божественно! Не так ли? Приятного аппетита!

Оцените рецепт, пожалуйста!

Чарли
Чарли

Шоколадный магистр 80 уровня.

Добавить комментарий