Шоколадное мороженое

Шоколадное мороженое – рецепт, который можно приготовить в домашних условиях. Проще и вкуснее этого варианта едва ли удастся найти!

Что может быть лучше в жаркий летний день, чем нежное и холодное мороженое?

Сегодня в магазине практически невозможно отыскать действительно вкусный и натуральный продукт. Поэтому стоит готовить шоколадное мороженое в домашних условиях.

Рецепт этого летнего спасения, очень простого и быстрого в приготовлении, мы вам сейчас и предложим.

Попробуйте так же приготовить шоколадный крем-мусс, по консистенции напоминающий взбитые сливки, но в своем составе содержащий лишь воду и черный шоколад. Десерт, выполненный по этому рецепту, не только очень вкусный, но и очень полезный

Домашнее шоколадное мороженое рецепт

  • 100 г горького шоколада 
  • Половина стакана молока или воды
  • 3-4 ст. л. сахарной пудры
  • 300 г сливок
0
Время на приготовление (мин)
Сложность приготовления (по 100 бальной шкале)
10%

Как приготовить шоколадное мороженое?

  1. Сначала готовим шоколадную смесь. Для этого молоко ставим на небольшой огонь, постоянно помешивая, растворяем в нем сахарную пудру и шоколад, предварительно поломанный на небольшие кусочки.
  2. Остужаем.
  3. Жирность сливок должна быть не менее 30%, так как они нам нужны для взбивания. Если процент жирности будет ниже, едва ли у вас получится все сделать хорошо. Не забудьте, что для того, чтобы сливки хорошо взбились, их необходимо охладить, равно как и посуду, в которой вы будете это делать.
  4. В момент взбивания опустите ее в воду со льдом.
    1. Начинайте взбивать с минимальных оборотов, плавно увеличивая мощность, заканчивайте соответственно наоборот – плавно ее снижая.
    2. В конце должны получиться крепкие, хорошо удерживающие форму сливки.
    3. Добавьте в них шоколадную массу и хорошо перемешайте.
    4. Разлейте будущее мороженое в формы и отправьте в морозилку часов на 8, лучше на ночь.
  5. Кушайте домашнее шоколадное мороженое, приготовленное именно по этому рецепту!

Оно без труда даст фору любому магазинному продукту.

Оцените рецепт, пожалуйста!

Чарли
Чарли

Шоколадный магистр 80 уровня.

Добавить комментарий